石森工作室

石森工作室是集食品摄影，食品的艺术装扮，以及各种食品摄影道具供给于一体的摄影工作室。与其他工作室截然不同的是，它更像一个可以灵活使用，应有尽有的厨房。
即使这样介绍石森工作室，可能有些人的脑海中还是不能浮现出它的轮廓。简单的说，有关食品、料理摄影工作的所有步骤，都可以在石森工作室内一气喝成。
从日本料理，法国大餐，意大利美食，中国菜，到各类民族菜肴，甚至是纯粹取用食材于自然界的全生态料理，石森工作室始终坚持“广泛大胆地实践”和“不断创新”的理念，在创造美食世界的道路上努力着。

食品摄影

石森工作室的摄影场地，除了赤坂(东京的中心地区)的两个以外，在东京东云（江东区）的公寓内也设有工作室，因此可以实现三地同时拍摄。利用日本最新的数码摄影摄像器材，追求尽善尽美的“美味”影像和图像。此外，能够就地取材,利用当时当地所能找到的一切资源进行就地拍摄的对应能力也是石森工作室的特色之一，这都归功于石森工作室拥有一批经验丰富，能够灵活应变而又具有吃苦耐劳精神的摄影师。他们能够根据客户的需要随时赶往现场，配合当地的条件，及时到位的和客户沟通，以使拍摄达到客户满意的最佳效果。

食品的艺术设计

食品艺术设计师是有别于普通的料理专家的，他是一种全新的职业。石森工作室的食品艺术设计师的身影广泛地活跃于各类电视广告(TVC)和电影场景的拍摄现场，以及食品公司、餐厅的菜单制作，杂志封面，平面广告的拍照现场。
石森工作室的食品艺术设计师们，为了满足客户和监制的要求，从设计原汁原味的日式料理场景，到制作独具匠心的花式蛋糕，他们每天都在努力着。对于他们来说，最重要的事情就是能够将无与伦比的美食场景艺术化得尽善尽美得呈现在众人眼前。（例如：烤肉时发出--声的美味场景的呈现和抓拍）

摄影现场

石森工作室的拍摄现场正好面对一个小花园，光线充足，绿色萦绕，构成了一副充盈着大自然的画面，因此可以拍摄出充满生活气息的美食照片和影像。
要提一下的是，为了能够进行电影拍摄，石森工作室准备了足够满足拍摄需要的200伏电源。

团队协作

在石森工作室，有正在成长道路上的年轻摄影师，也有可以独当一面的资深摄影师。工作室就是所有人的家，大家共同拥有，相互协助，始终作为一个团队而一起工作着。家人之间彼此相互信任，相互依赖，亲密无间。无论怎样的困难，一家人都会齐心合力的去克服。
　不知何时，在日本业内有了这样的说法：「石森工作室的家伙们每回都是一眨眼就完美的完成了工作」，其实这都是一家人共同努力实现的结果。

拍摄用食品道具的储备

在美食的拍摄过程中，餐具、桌布等道具是不可或缺的。石森工作室的食品道具的储备历史和工作室本身存在的历史一样长，从这个工作室建立那一天开始，储备工作就已经同步悄悄开始。经常有人问道：「到底储存了多少呢？」,其实我们工作室的人自己也不曾数过，因为实在太多，数上一回肯定是要花大力气的。只是我们常跟客人说：「这个碟子是一个5件套」，「和这个花纹相同的桌布还有其他2种不同的颜色」等等，大家都是凭借多年的经验和职业的感觉来掌控如此数量庞大的道具，每一次都是耐心的选择，小心的使用，再精心的放回原位。